Las remolachas, como la mayoría de ustedes seguramente ya saben, tienen un perfil nutricional sólido. Son coloridos, ácidos y ricos en nutrientes, y proporcionan muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales, lo que mejora la salud en general.
Las remolachas son bastante versátiles y tienen un sabor terroso y un poco amargo cuando las comes crudas. Sin embargo, son mejores cuando se combinan con sabores brillantes, dulces y frescos. No dudes en combinarlos con ensaladas, sopas e incluso postres.
Las remolachas son ricas en ácido fólico, manganeso, potasio y vitamina C. Son relativamente bajas en calorías , pero altas en fibra y agua. Estos nutrientes pueden estimular su sistema inmunológico y mantener su salud en excelente forma.
Éstos son algunos de los beneficios para la salud de la remolacha:
- Lucha contra la inflamación
Las remolachas tienen potentes propiedades antiinflamatorias debido a las betalaínas, un tipo de fibra soluble que favorece la digestión.
- Combatir el cáncer
Las remolachas contienen betacianinas y otros antioxidantes, que pueden reducir el crecimiento de células cancerosas de próstata y mama.
- Salud del cerebro
Lleno de vitaminas del complejo B, la remolacha puede mantener su mente alerta. Además, el óxido nítrico puede relajar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.
- Salud digestiva
Debido a su contenido extremadamente alto de fibra, la remolacha puede reducir el riesgo de muchas enfermedades diferentes, como enfermedades cardíacas, cáncer de colon y diabetes.
- Desintoxicación del hígado
Las betaínas en la remolacha ayudan con la desintoxicación del hígado, previenen y revierten el hígado graso de forma natural.
- La salud del corazón
Las remolachas están llenas de minerales saludables para el corazón. El consumo diario de solo un vaso de jugo de remolacha mejorará enormemente su salud cardiovascular.
- Desempeño atlético
Las remolachas suministran a sus músculos un flujo sanguíneo rico en hierro, nitratos y magnesio. Se ha demostrado científicamente que la remolacha cruda aumenta la resistencia hasta en un 16%.
- Reduce la presión arterial
Un vaso diario de jugo de remolacha puede ayudar a las personas con hipertensión. De hecho, la remolacha ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos , mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo los niveles de presión arterial.
