La cúrcuma es una antigua especia india con poderosas propiedades medicinales y un distintivo color amarillo. De hecho, la cúrcuma es una de las especias beneficiosas del planeta y ha sido valorada durante siglos en muchas culturas diferentes. Es decir, más de 7.000 estudios han confirmado sus increíbles poderes e innumerables cualidades curativas.
Además, la cúrcuma tiene poderosas propiedades antioxidantes, antivirales, antibacterianas, anticancerígenas, antimutagénicas y antifúngicas. Esta asombrosa especia trata aún más la inflamación, alivia los síntomas de la artritis y proporciona altas cantidades de hierro, cobre, proteínas, calcio, magnesio, zinc, niacina, fibra dietética y vitaminas K, E y C.
Aquí hay algunos beneficios adicionales para la salud de la cúrcuma:
- Aumenta la inmunidad
La cúrcuma es rica en lipopolisacáridos, que tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Corazón saludable
Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas usando cúrcuma. Ya que reduce los niveles de colesterol y descompone las grasas.
- Protege el hígado
La cúrcuma limpia las toxinas debido a la gran cantidad de enzimas que contiene. Por lo tanto, se le conoce como un desintoxicante natural del hígado.
- Cura
Con sus fuertes efectos antisépticos y antibacterianos, la cúrcuma puede curar heridas, cortes, quemaduras y aliviar diversas afecciones de la piel.
- Alivia la artritis
Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma son extremadamente beneficiosas para tratar la osteoartritis, la artritis reumatoide y el dolor articular.
- Ayuda a la digestión
La cúrcuma ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable.
- Trata la depresión
La cúrcuma es una excelente forma que combate la depresión de forma natural. Sus antioxidantes hacen que la cúrcuma sea una especia tan fascinante que simplemente actúa como un antidepresivo.
- Control de peso corporal
Si está tratando de perder algo de peso , definitivamente debe incluir la cúrcuma en su dieta, ya que lo mantiene lleno y descompone la bilis.
Aquí hay algunas recetas de cúrcuma que puede prepararse para cambiar su vida:
1. Jugo de cúrcuma
Ingredientes:
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o ½ pulgada de raíz de cúrcuma
- 1/2 limón
- Sal marina
Preparación:
Primero, exprime el limón. Luego, mezcla su jugo con una pizca de sal marina y cúrcuma. Por último, use una licuadora para mezclar bien estos ingredientes.
2. Batido de cúrcuma
Ingredientes:
- 1 y ½ tazas de piña o mango congelado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo / cúrcuma fresca
- 2 cucharadas de hojuelas de coco
- 1 cucharadita de raíz de maca
- ½ leche de coco o almendras
- 1 cucharadita de corazones de semillas de cáñamo
- pizca de pimienta negra
Preparación:
Simplemente, combine bien todos los ingredientes en una licuadora, luego disfrute del delicioso sabor de su batido de cúrcuma.
3. Leche dorada
Ingredientes:
- Una pizca de canela
- 2 cucharaditas de miel cruda
- Una pizca de cardamomo
- 1/4 cucharadita de vainilla
- Una taza de leche de almendras o coco.
- 1/4 taza de agua
- Una pizca de clavo
- 1/4 de cucharadita de jengibre recién rallado o jengibre en polvo
- Una cucharadita de cúrcuma recién rallada o polvo de cúrcuma
Preparación:
En un recipiente adecuado, combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 1 min. Luego viértelo en una taza. ¡Disfrutar!
4. Sopa de cúrcuma
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de huesos orgánico o vegetal
- 1 nudillo de cúrcuma rallada / picada
Preparación:
Ponga el caldo y la cúrcuma en agua hirviendo, luego deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. Por último, cuela la mezcla y simplemente disfrútala.
5. Té de cúrcuma
Ingredientes:
- Un chorrito de lima
- ½ cucharadita de cúrcuma fresca rallada
- Pizca de pimienta negra
- 1 taza de agua caliente
- Miel cruda al gusto
Preparación:
Calentar el agua hasta que hierva y añadir la cúrcuma. Deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos, luego retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes. Por último, déjelo reposar durante 10 minutos, viértalo en una taza y disfrútelo.
6. Kéfir de cúrcuma
Ingredientes:
- Una taza de rapadura o azúcar orgánica.
- Un galón de agua de manantial o filtrada
- 1/3 taza de raíz entera seca o una taza de cúrcuma fresca
- Una taza de jengibre fresco
- 1/2 taza de granos de kéfir de agua
Preparación:
Pelar y picar la cúrcuma y el jengibre. Luego, vierte el agua en una olla y cuando comience a hervir agrega el jengibre y la cúrcuma. Déjelos hervir durante una hora. Retirar del fuego y, cuando se enfríe, colar la mezcla en un frasco más grande. Luego, agregue los granos de kéfir para endulzar la mezcla. Coloque el frasco en su refrigerador. Puede comenzar a usarlo después de 3-5 días.
7. Revuelto de cúrcuma
Agregue un poco de cúrcuma a sus huevos tradicionales por la mañana para obtener un desayuno saludable y delicioso.
