Hoy te compartiremos una rica y sencilla receta para que prepares las típicas galletas de chispas de chocolate pero hechas con harina de hot cakes, ¡no hay nada más fácil!
¿A quién no le gustan las galletas?, me parece que este postre es uno de los más clásicos y perfectos para degustar en el hogar. Desde hace años hemos visto en programas de televisión y caricaturas como algunos de los personajes guardan sus galletas en frascos para tener siempre en casa; ahora será tu oportunidad de hacerlo.
A veces pareciera difícil prepararlas o incluso costoso si llegamos a comprar las harinas prefabricadas que venden en el supermercado pero te aseguramos que con esta formula te quedaran de maravilla y no gastarás mucho dinero.
Toma nota…
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 250 g de harina para hot cakes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- ¾ de taza de chispas de chocolate semiamargo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 ºC y cubre dos bandejas para hornear con papel encerado o mantequilla.
- En un bowl, vierte la mantequilla y el azúcar. Revuelve con una batidora eléctrica durante tres minutos, hasta tener una textura esponjosa y suave.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- Agrega la harina para hot cakes, las chispas de chocolate y la sal. Mezcla de forma envolvente con una espátula de plástico.
- Usa una cuchara para formar bolitas de masa. Colócalas en la bandeja y no las aplastes; procura dejar suficiente espacio entre cada una.
- Hornea de 12 a 15 minutos hasta que la parte superior está firme y los bordes crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos.
