Según los nutricionistas, el desayuno es la comida más importante del día. Sin embargo, los horarios ocupados a menudo nos dejan sin tiempo para el desayuno, y mucho menos para un desayuno saludable. La receta que ofrecemos aquí tiene muchos beneficios: es extremadamente nutritiva, lo mantiene lleno por más tiempo y se prepara la noche anterior, lo que le brinda el tiempo suficiente para disfrutarla por la mañana sin sentirse estresado por llegar tarde al trabajo.
En cuanto a los ingredientes, esta receta tiene como base avena, frutos rojos frescos y semillas de chía; además, está fortificado con leche de almendras, jarabe de arce y canela.
La avena es una fuente rica en fibra, especialmente beta-glucano, y es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. De hecho, la avena integral es la única fuente de un grupo único de antioxidantes llamados avenantramidas, que son extremadamente eficientes contra las enfermedades cardíacas. La avena también puede reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre, por lo que se considera uno de los mejores alimentos saludables.
Las semillas de chía ofrecen mucho más que solo su sabor. De hecho, contienen un alto contenido de fibra, proteínas, calcio, antioxidantes y omega-3. Además, su actividad antioxidante es mayor que la de la mayoría de los alimentos integrales.
Las bayas son solo otro súper alimento en esta receta. Principalmente conocidas por su rico contenido de antioxidantes, las bayas frescas son más beneficiosas para optimizar la salud en general al combatir los radicales libres que dañan las células y el ADN. Las moras, las grosellas indias y las bayas de goji se encuentran entre las más altas en términos de niveles de antioxidantes. Las bayas también son abundantes en vitamina C y fibra y contienen muy pocas calorías. También aportan ácido fólico y potasio.
La canela es una de las especias más beneficiosas para la salud y abunda en propiedades terapéuticas. Aparte de su gran sabor, contiene muchos antioxidantes y muy pocas calorías.
Avena durante la noche con semillas de chía y bayas frescas
RECETA
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/2 taza de bayas frescas
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 2 cucharaditas de sirope de arce
- 1/4 cucharadita de canela
Direcciones:
Mezcle todos los ingredientes en un frasco o tazón. Cierra el frasco y déjalo en tu nevera durante la noche. Tome su desayuno bajo en calorías y saludable a la mañana siguiente. Agrega más fruta al gusto. Esta dosis es suficiente para una porción.
