Las nueces son un bocadillo excepcionalmente nutritivo que puede comer durante el día. Incluso la ciencia demuestra sus impresionantes beneficios para la salud, según un nuevo estudio, las nueces pueden ayudarlo a prevenir enfermedades cardíacas.
Estos frutos secos se encuentran entre los alimentos más saludables que puede comer, ya que proporcionan una buena fuente de vitamina E, polifenoles y ácidos grasos omega-3.
La investigación en la Universidad de Scranton evaluó la concentración de polifenoles libres y totales entre nueve tipos diferentes de nueces. Como resultado, las nueces contenían los niveles más altos de ambos tipos de polifenoles y más vitamina E que otras nueces.
Además, estos frutos secos tienen el poder de mejorar la función del endotelio vascular, regular los perfiles lipídicos y controlar la presión arterial .
Nueces ácidos grasos omega-3:
Las nueces proporcionan una excelente fuente de ácido alfa-linolénico. Un elemento presente en los ácidos grasos omega-3 vitales para numerosas funciones corporales.
Los ácidos grasos omega-3 ayudan a prevenir las plaquetas sanguíneas mientras reparan las membranas celulares del cerebro. Además, ALA reduce el riesgo de enfermedad coronaria.
El cuerpo humano no puede sintetizar los ácidos grasos omega-3 por sí solo, por lo tanto, debe obtener estas grasas de sus alimentos.
Además, las nueces pueden proporcionar cantidades significativas de magnesio, fósforo, cobre, potasio y zinc. Junto con los ácidos grasos omega-3, pueden convertirse en una verdadera bomba anticancerosa y también pueden prevenir enfermedades autoinmunes.
Coma nueces crudas, crudas o remojadas:
Necesita siete nueces al día para obtener los requerimientos diarios de vitamina E, ALA y minerales. Crudos o asados siempre mejorarás tu salud a la hora de consumirlos.
La presencia de taninos puede dar a los frutos secos un sabor amargo. Estos compuestos protegen las nueces de los peligros ambientales hasta el proceso de germinación.
Además, puede remojar las nueces, simplemente colóquelas en agua durante la noche y disuelva los inhibidores de enzimas. No olvide tirar el agua dorada. Sin embargo, tenga cuidado, las altas temperaturas pueden destruir los antioxidantes y nutrientes de las nueces.
