Este vasito de tiramisú es una forma perfecta de servir este postre clásico de forma individual en reuniones y fiestas con invitados. La receta es muy sencilla y se preparan en un momento.
Ingredientes (10 raciones):
+ 500 g Queso Mascarpone (o también: philadelphia),
+ 200ml Nata líquida o crema para batir,
+ 3 yemas de huevo L (80g),
+ 100g Azúcar blanca,
+ 200g Bizcotelas (soletillas, ladyfingers, soletas, savoiardi),
+ 180ml café,
+ 180ml Amaretto (o tambien: Ron o Brandy),
+ Cacao en polvo,
+ Chocolate negro para rallar.
Como cocinar
1. Preparamos el café, que puede ser descafeinado si lo prefieres, y añadimos el cacao. No hace falta azucararlo porque los bizcochos ya llevan el dulce.
2. Montamos la nata con el azúcar hasta que adquiera un punto muy firme. Aquí tienes consejos para montar bien la nata.
3. Trituramos el queso con un tenedor para ablandarlo sin batirlo mucho y vamos mezclando con la nata hasta que quede una mezcla bien integrada.
4. Mojamos los bizcochos de soletilla ligeramente en la mezcla de café y cacao y los vamos troceando apara colocarlos en el vasito bien adaptados y cubriendo todo el fondo.
5. Seguimos llenando el vasito con un un poco de la crema de queso que hemos preparado, volvemos a poner bizcochos de soletilla y terminamos con crema.
6. Ayudándonos de un colador espolvoreamos por encima cacao en polvo. Reservamos en frío hasta el momento de servir.
