Según un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association, los cítricos contienen un compuesto que posiblemente reduce el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico en las mujeres. Es decir, el estudio encontró que había un 19% menos de riesgo de accidente cerebrovascular para las mujeres que regularmente incluían altas cantidades de pomelo y naranjas en su dieta en comparación con las mujeres que no comían frutas cítricas.
La razón de esto radica en el grupo particular de flavonoides que se encuentran en los cítricos. Además de tener en cuenta el color rojo, amarillo y azul de las frutas y verduras, los flavonoides son antioxidantes más poderosos que las vitaminas E y C. Estos fitoquímicos pueden activar los mecanismos de autoprotección en el cuerpo que detienen el crecimiento de tumores.
Los flavonoides se encuentran en todos los alimentos vegetales, pero su concentración es más alta en frutas cítricas, bayas, cebolla, té verde, perejil, chocolate amargo y vino tinto.
Como se encontró en otros estudios, los flavonoides cítricos en particular son muy beneficiosos para mejorar la circulación sanguínea y la permeabilidad capilar. Para ser más específicos, el riesgo de accidente cerebrovascular se reduce significativamente con una alta ingesta de vegetales, frutas y vitamina C. Lo que hacen los flavonoides es brindar protección a través de varios mecanismos: fuertes efectos antiinflamatorios y una mejor función de los vasos sanguíneos.
Los cítricos reducen el riesgo de accidente cerebrovascular
Como hay seis clases principales de flavonoides y los distintos tipos de flavonoides son diferentes, los investigadores examinaron su vínculo con el accidente cerebrovascular isquémico, hemorrágico y total. Sorprendentemente, no se encontró ningún vínculo entre los flavonoides y el riesgo de accidente cerebrovascular, a excepción de los que se encuentran en los cítricos. Los resultados mostraron que los flavonoides cítricos pueden reducir significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico en comparación con otros subtipos. Y los expertos en salud recomiendan consumir la fruta entera en lugar de beber toronja y jugo de naranja, porque contiene menos azúcar y más fibra que los jugos de frutas comerciales.
Un estudio diferente encontró que las manzanas y las peras mejoran el flujo sanguíneo cerebral y apoyan la salud capilar.
Aunque ya se ha establecido un vínculo preliminar entre los cítricos y el accidente cerebrovascular, los investigadores afirman que se necesita más investigación sobre este asunto antes de sacar conclusiones definitivas.
