La cúrcuma es una de las mejores especias que jamás usará. Tiene un color específico y un sabor distintivo. La cúrcuma es un ingrediente común en los platos tradicionales de la India y el sudeste asiático.
¿No sabes cómo usar la cúrcuma?
Beneficios de la salud
Los investigadores han clasificado a la cúrcuma como superalimento gracias a su poder antioxidante y antiinflamatorio. La curcumina le da a la cúrcuma su increíble poder.
El ingrediente activo constituye el 3 por ciento de la cúrcuma en peso y muestra un gran potencial contra el cáncer. La curcumina previene la conversión de toxinas en carcinógenos y optimiza la capacidad de su cuerpo para digerir la grasa y el azúcar.
El poder de la cúrcuma ha sido confirmado por 10,000 estudios revisados por pares. Hacer pasta de cúrcuma es la forma más fácil de usar esta poderosa especia.
Pasta de cúrcuma
La pasta de cúrcuma te ayuda a usar la cúrcuma fácilmente. Puedes agregarlo a sopas, bebidas, tratamientos faciales y productos de bienestar. ¡Puedes hacerlo en unos minutos!
Como hacerlo
Necesita algunos ingredientes simples y cero habilidades culinarias. En otras palabras, ¡es fácil de hacer!
Ingredientes:
- ½ taza de cúrcuma en polvo
- ½ taza de agua
- ½ taza de aceite prensado en frío (coco, oliva o linaza)
- 1 cucharadita de canela molida y raíz de jengibre
- 2-3 cucharaditas de pimienta negra recién molida
La pimienta negra es importante
Necesita pimienta negra para ralentizar la absorción de curcumina y evitar una eliminación excesiva a través de la orina. A algunas personas no les gusta el sabor de la combinación, pero realmente necesitas usarla.
Primero, hierva la cúrcuma y el agua. Encienda el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que se convierta en una pasta. Agregue más agua si no está satisfecho con la consistencia.
Deje que la pasta se enfríe y agregue la pimienta negra, el aceite, la canela y el jengibre. Guárdelo en su refrigerador hasta por dos semanas. También puede congelarlo y usarlo dentro de un año.
14 usos de la pasta de cúrcuma
1. Leche dorada
Éste es fácil. La leche dorada contiene grasas saludables y calcio, y ofrece un fuerte efecto antiinflamatorio. Agregue una cucharadita de pasta de cúrcuma a un poco de leche de su elección. Puedes usar leches de frutos secos como almendras y nueces.
2. Caldo de cúrcuma
Agregue un par de cucharaditas a dos tazas de cualquier caldo de su elección. Bebe esto como está o haz una sopa de huevo.
3. Reduce la inflamación
La cúrcuma actúa como un agente antiinflamatorio. Se utiliza para tratar la artritis, la gingivitis, la inflamación del ojo e incluso la enfermedad de Crohn.
4. Tratamiento de la piel
Gracias a su efecto antibiótico, la pasta de cúrcuma se puede utilizar en el tratamiento del acné y el eccema. Aplicar sobre la zona afectada y aclarar a los 30 minutos. Agrega media cucharadita de la pasta a tus mascarillas faciales para darle un toque antioxidante.
He aquí una buena sugerencia. Mezcle dos cucharadas de yogur natural, una cucharadita de miel y media cucharadita de pasta de cúrcuma.
Aplica la mascarilla en tu cara, pero evita el área alrededor de tus ojos. Enjuague después de cinco minutos. No olvide cubrirse el pecho con algo para proteger la ropa y la piel de las manchas.
5. Blanquear los dientes
Mezcle un par de cucharadas de pasta de cúrcuma, una cucharada de bicarbonato de sodio y una cucharada de aceite de coco. Cepille sus dientes con esta pasta.
6. Uso corriente
Use pasta de cúrcuma para tratar una condición de salud existente. Comience con un cuarto de cucharadita varias veces al día y aumente la cantidad gradualmente hasta llegar a una cucharadita.
7. Ingrediente de ensalada
Agregue un poco de pasta a su aderezo para mejorar su sabor y beneficios. Si no le gusta el sabor de la pasta, combínela con el resto de los ingredientes de su aderezo.
8. Batido dorado
Agrega cúrcuma a tu batido. Necesitas aproximadamente media cucharadita. Si no tienes idea, combina una taza de leche de nueces, media taza de piña o mango congelado, el jugo de una naranja, media cucharadita de pasta de cúrcuma y una pizca de pimienta negra.
9. Cataplasma potente
Use pasta de cúrcuma para curar esguinces y fracturas. Mezcle partes iguales de aceite de ricino y pasta de cúrcuma. Aplicar sobre la zona afectada y envolver todo con una venda impermeable.
10. Frutos secos
Agregue un poco de pasta de cúrcuma a sus frutos secos para aumentar su poder. Caliente la pasta antes de usarla.
11. Picazón
Combine pasta de cúrcuma y gel de aloe vera para aliviar las quemaduras solares, el brote de hiedra venenosa y cualquier otro problema de la piel que le provoque una picazón terrible.
12. Agente aromatizante
Agregue pasta de cúrcuma a sus huevos, verduras asadas y carne. Esto le da a su comida un gran sabor y un poder curativo adicional.
13. Dale sabor al jabón
Agrega cúrcuma a tu receta de jabón casero. Calmará y curará tu piel.
14. Miel dorada
Agregue cuatro cucharadas de la pasta a un frasco de miel de 14 onzas. Úselo para tratar el dolor de garganta y otros síntomas del resfriado.
La dosificación correcta
Según la Universidad de Maryland, necesita alrededor de tres gramos de cúrcuma por día. Eso es una cucharadita y media, así que trate de no tomar nada más que esto.
Las investigaciones han demostrado que algunas personas pueden tomar hasta 8.000 mg sin efectos secundarios.
