Si bien una gripe, un resfriado, un goteo nasal o un dolor de garganta no son razones suficientes para que faltemos al trabajo, pueden ser una gran molestia.
Entonces, en lugar de tener que soportar estos molestos síntomas durante el día, puede intentar hacer su propia sopa de jengibre y ajo, que es excelente para fortalecer su sistema inmunológico y combatir las infecciones virales.
Sopa de ajo y jengibre para combatir la gripe contra el resfriado, la gripe, las infecciones de los senos nasales …
Ingredientes:
- 4 cebollas verdes picadas
- 50g de raíz de jengibre rallada
- 2 dientes de ajo pelados y bien picados
- 7 tazas de caldo o caldo de pollo (o caldo de verduras para veganos)
- 1 ají picante medio bien picado
Preparación :
Ponga la cebolla, el jengibre y el ajo en una olla grande y saltee ligeramente a fuego lento durante un par de minutos.
A continuación, agregue el caldo o caldo y hierva la sopa. Deje hervir hasta que los ingredientes estén suaves y agradables y agregue el ají picado. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y ahora está listo para servir.
Otras variaciones :
- Si no le gustan las comidas picantes, agregue un poco de canela en lugar de ají
- Para hacer su sopa aún más saludable, agregue las zanahorias y la calabaza a la olla y déjelas hervir a fuego lento hasta que se ablanden, luego puede hacer puré la sopa.
- Si desea convertir su sopa en una comida completa, agregue champiñones picados a la mezcla, un poco de brócoli en rodajas y chuletas de pollo orgánico en cubos. Si es vegano, puede agregar frijoles en lugar del pollo, o un poco de arroz salvaje o quinua en los tazones individuales para una comida saludable y contra la gripe.
Beneficios para la salud del ajo
El ajo es increíblemente nutritivo y saludable. Ayuda a regular la presión arterial alta, protege de las alergias y mejora los sistemas digestivo, circulatorio e inmunológico.
Además de esto, también elimina la placa de las arterias, controla los niveles de azúcar en la sangre, destruye los parásitos, reduce la inflamación, previene el aumento de peso, alivia los síntomas de las infecciones del tracto respiratorio superior y alivia el dolor de garganta.
- Valor nutricional del ajo
El ajo está lleno de nutrientes pero tiene muy pocas calorías. Contiene alicina, un compuesto conocido por sus cualidades antivirales, antimicrobianas, antioxidantes y antifúngicas.
Además, el ajo es rico en manganeso, vitamina B6, vitamina C, selenio, fibra, una buena cantidad de cobre, potasio, calcio, hierro, vitamina B1 y fósforo.
Además de esto, el ajo también tiene una cantidad decente de otros nutrientes; básicamente tiene un poco de todo lo que necesita para conservar y restaurar su salud.
Beneficios para la salud del jengibre
Hay muchos de los llamados «superalimentos», pero el jengibre es en realidad uno de los pocos que realmente merece ese epíteto. Se ha utilizado durante cientos de años para tratar fiebres, resfriados, problemas digestivos, reducir la inflamación y aliviar los síntomas de la artritis.
Varios estudios han demostrado su eficacia para tratar los vómitos y las náuseas, y la razón por la que ayuda tanto a combatir los síntomas de la gripe y el resfriado se debe a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antifúngicas comprobadas.
- Valor nutricional del jengibre
El jengibre es rico en varias vitaminas y minerales como vitamina B6, zinc, fósforo, magnesio, ácido fólico, niacina, riboflavina.
Puede utilizar el jengibre como complemento de la sal o el azúcar para dar sabor a sus bebidas y alimentos, y dado que casi siempre se consume en pequeñas cantidades, nunca agrega demasiadas calorías, proteínas, fibras y carbohidratos.
