Nada es mejor que una sopa caliente y sabrosa. Prueba esta deliciosa sopa cremosa de papa.
Ingredientes:
- 900 g. Papa
- 1 dcl. aceite de cocina
- 100 gramos. cebolla
- 50 gramos. zanahoria
- 30 g. hojas de apio
- 40 g. perejil
- 2 l. caldo de ternera
- 1 dcl. crema agria
Preparación:
En una sartén ponemos aceite a calentar, y luego cocinamos la cebolla picada. Después de eso, agregue las zanahorias y las papas, pero primero debe cortarlas en cubos. Vierta estos alimentos con caldo de ternera (que también puede ser de verduras) y cocine a fuego moderado.
Hacia el final de la cocción, agregue las hojas de apio y el perejil. Cuando las verduras estén cocidas, mezcla la sopa con una batidora y vuelve al fuego un poco más. Si la sopa está muy espesa, diluirla con un poco de caldo o con un poco de agua.
al final de la cocción agregue la crema agria y sirva.
Buen apetito.
