Las papas a la francesa son deliciosas, irresistibles y van perfecto con cualquier comida, lo único malo ea que van fritas, por lo que suelen ser enemigas de las dietas y de quienes buscan cuidar la línea, sin embargo, este delicioso side dish puedes hacerse sin necesidad de utilizar aceite.
Y en realidad es bastante sencillo. Claro que no saben completamente igual y quizá la consistencia cambia un poquito, pero sin duda quedan exquisitas y lo mejor es que se pueden disfrutar sin culpa alguna.
Recordemos que las papas son un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural, aportan las proteínas diarias necesarias al organismo, poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales, tienen vitamina C, B6, B3 y B9, contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio, entre otros beneficios.
Así que no dudes en preparar estas papas a la francesa sin aceite ya que probablemente se vuelvan tus favoritas.
Receta para papas a la francesa sin aceite
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 papas medianas
- 1 clara de huevo
- Sal
- Pimienta
- Pimiento en polvo
- Para empezar debes lavar perfectamente las papas. Puede pelarlas si lo deseas pero no te lo recomendamos ya que varios de sus nutrientes se encuentran la cáscara.
- Después córtalas en bastones no muy gruesos procurando que todas queden del mismo tamaño.
- Ahora, en un recipiente a parte condimenta la clara de huevo con un poco de sal, pimienta y pimiento en polvo. Luego bate muy bien hasta que haga espuma.
- Una ves lista, rebosa las papas ya picadas en la mezcla de la clara.
- Ahora deberás tomar la bandeja de tu horno convencional o eléctrico, asegurarte de que esté completamente limpia y después engrasarlas con una cantidad mínima de aceite. Dijimos que las papas no llevaría aceite pero esto es para que no se peguen a la hora de hornear así que usa lo menos posible.
- Hornea por unos 25 minutos aproximadamente, revisando que queden doraditas pero sin llegar a quemarse. Dale la vuelta con ayuda de una pala a la mitad del tiempo previamente mencionado.
- Retira del horno y colócalas sobre un plato con papel absorbente para retirar cualquier rastro de grasa.
- Finalmente sirve y disfruta.