Si siempre has querido aprender a hacer pan por cuenta propia, no te pierdas esta sencilla y grandiosa receta para aprender a hacer pan casero tipo bollos los cuales son perfectos para hacer hamburguesas o acompañar cualquier otro platillo.
El pan es de los alimentos más consumidos por los mexicanos, y no solo el pan dulce que tanto nos encanta, sino también el pan “salado” como lo son los bolillos, las teleras, chapatas y bollos que resultan perfectos para acompañar cualquier platillo o hacernos tortas y hamburguesas, por ejemplo.
Es por eso que queremos compartirte una receta que no puede faltar en tu repertorio para que de ahora en adelante, nunca te falte pan fresco y recién hecho en casa; y que mejor que hecho por ti.
Además, es muy sencillo hacerlo, realmente el truco está en el amasado, lo demás, literalmente, ¡es pan comido! Esto es lo que necesitas:
Ingredientes
- 250 g de harina
- 100 ml de leche tibia
- 25 g de mantequilla
- 10 g de levadura fresca
- 2 huevos
- 10 g de azúcar
- 4 g de sal
- Ajonjolí al gusto
Preparación
- Toma un bol de vidrio y coloca la leche, la levadura, el azúcar, la sal y mezcla bien los ingredientes.
- Después, añade un huevo y bate perfectamente.
- Una vez que se haga una mezcla homogénea, añade la harina poco a poco e intégrala al resto de los ingredientes. Se debe formar una masa.
- Elige una superficie de trabajo como la mesa de tu cocina. Después la tienes que enharinar muy bien para poder amasar.
- Comienza amasar.
- Una vez que tu masa esté homogénea, añade la mantequilla y vuelve a amasar.
- Ahora tendrás que llevar tu masa de vuelta al bol, taparla con egapack y dejarla reposar por al menos media hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Pasado el tiempo, separa la masa en pequeñas bolas para hacer los bollos y colócalas en una charola para hornear forrada con papel para hornear.
- Toma el otro huevo y bátelo en un recipiente pequeño. Luego, con ayuda de un pincel o brocha pinta con huevo las bolas de masa, y llévalas al horno a 180° C durante 20 minutos.
- Retira tus bollos del horno y así calientes espolvorea un poco de ajonjolí sobre ellos si es que lo deseas.
¡Acompaña tus platillos favoritos, ponles mermelada y mantequilla, o prepara unas hamburguesas con tu rico pan casero!