La cúrcuma pertenece a la familia del jengibre y la mayoría de la gente la conoce como «el espacio dorado». La especia amarilla es un ingrediente común en los remedios ayurvédicos y tiene un poder curativo increíble.
En el pasado, los antiguos curanderos indios usaban la cúrcuma para tratar afecciones de la piel y afecciones respiratorias. Bueno, también lo usan los curanderos modernos.
La cúrcuma es un ingrediente básico en la cocina india. Por lo general, se agrega al curry y a los guisos. Esta increíble especia es el mejor remedio natural que usarás mucho y ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.
La curcumina le da a la cúrcuma su poder antiinflamatorio, según lo confirma Manohar Garg, profesor de nutrición en la Universidad de Newcastle.
La cúrcuma comprada en la tienda tiene alrededor del 3 por ciento de curcumina, por lo que debe evitar estas tiendas. Busque formas concentradas de cúrcuma o una forma de nanopartículas de curcumina.
Hemos enumerado algunos de los beneficios que proporciona la cúrcuma.
1. Poder del cerebro
La leche dorada previene la demencia y optimiza la función cerebral. Reduce la proteína beta-amiloide y tau. Los expertos han confirmado que los niveles altos de estas sustancias conducen a la demencia.
Un estudio de 2018 realizado por un grupo de investigadores de UCLA descubrió que puede mejorar su memoria y atención tomando 90 mg dos veces al día.
2. Estado de ánimo
La leche de cúrcuma mejora su estado de ánimo y trata la depresión. Un estudio de 2014 basado en 56 participantes con trastorno depresivo mayor (TDM) confirmó que «la curcumina fue significativamente más eficaz que el placebo para mejorar varios síntomas relacionados con el estado de ánimo».
Los participantes tomaron un gramo todos los días durante ocho semanas. Los resultados se publicaron en la revista Journal of Affective Disorders.
3. Pre-diabetes
La curcumina reduce la glucosa en sangre y otras afecciones relacionadas con la diabetes. Los resultados de un estudio aleatorio doble ciego sobre 240 prediabéticos se publicaron en la revista Diabetes Care.
Los investigadores dividen a los participantes en dos grupos. Los participantes del grupo uno recibieron curcumina y los demás formaron parte de un grupo de placebo. La observación duró 9 meses.
Mostró que 19 de los 116 pacientes del grupo placebo tenían diabetes tipo 2. Se administró curcumina a 124 pacientes y ninguno de ellos tenía diabetes.
4. Colesterol malo
La curcumina y los fitoesteroles funcionan en una sinergia perfecta y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo).
En un estudio de 2017 publicado en The FASEB Journal , los participantes diagnosticados con hipercolesterolemia participaron en un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo.
Se les dio (a) un doble placebo, (b) 2 gramos / día de PS, (c) 200 mg / día de curcumina, o (d) una combinación de PS y curcumina.
Los participantes del grupo ‘d’ redujeron su colesterol LDL entre un 10 y un 13,5 por ciento. Aquellos en el grupo ‘c’ vieron sus niveles reducidos en un 3 por ciento. En los grupos ‘b’ y ‘a’ los participantes bajaron sus niveles en un 8 y un 1 por ciento respectivamente.
5. Artritis: prevención y tratamiento
La inflamación es una causa principal de artritis reumatoide y otras afecciones de salud. La curcumina puede ayudarlo a reducir la inflamación en su cuerpo. Dos estudios similares proporcionaron excelentes resultados.
En el primer estudio, los participantes recibieron 500 mg de curcumina y tenían menos dolor que los que tomaron diclofenaco sódico.
En el segundo estudio, los investigadores encontraron que «los extractos de C. Domestica [curcumina] son tan efectivos como el ibuprofeno para el tratamiento de la osteoartritis de rodilla». La curcumina también causó menos problemas gastrointestinales en comparación con el ibuprofeno.
6. Quema grasa
La cúrcuma estimula el metabolismo gracias a su contenido de curcumina.
Una revisión de 2014 publicada en Indian Journal of Natural Products and Resources mostró que la curcumina tiene varios mecanismos de pérdida de peso.
[La curcumina] es eficaz contra la inflamación, el estrés oxidativo … mantiene la armonía de las sustancias nutricionales ”, por lo que es“ beneficiosa para el manejo de la obesidad ”.
Un estudio publicado en European Review for Medical and Pharmacological Sciences mostró que la curcumina promueve la pérdida de peso. La suplementación con curcumina mostró los siguientes resultados:
- Pérdida de peso duplicada
- 7-8,5 por ciento de la grasa corporal quemada
- Reducción de cintura alta (triple)
7. Cáncer
Esta afirmación está respaldada por una gran cantidad de evidencia. La curcumina bloquea la proliferación celular e induce la muerte (apoptosis) y división (mitosis) de las células cancerosas. Debe tomar nanocurcumina o una forma concentrada de cúrcuma.
La curcumina puede prevenir y tratar:
- cáncer de mama
- cáncer colonrectal
- cáncer de páncreas
- Cancer de prostata
Receta de leche de cúrcuma
Ingredientes
- 1 taza de leche a tu elección
- ¾ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de miel
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Agregue los ingredientes a una cacerola y hierva a fuego lento el líquido. Apague el fuego y deje que el líquido se enfríe un poco antes de agregar la miel. ¡Tu leche de cúrcuma está lista!
Ultimas palabras
Asegúrese de usar cúrcuma con al menos 1 gramo de curcumina o compre suplementos de curcumina de alta calidad. No olvide agregar pimienta negra porque esta especia aumenta la biodisponibilidad de la cúrcuma en un 2,000 por ciento.
Consejo extra
La curcumina es soluble en grasa y funciona incluso mejor cuando se combina con grasas saludables. Puedes combinar la cúrcuma con pescados grasos.
Además, tenga en cuenta que la nanocurcumina es mejor que la curcumina típica. Los resultados de este estudio se publicaron en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
¡Encuentra la mejor manera de usar la cúrcuma y disfruta de sus beneficios!
