Los hábitos alimenticios saludables son la base de una buena salud. Los cambios dietéticos simples, especialmente los relacionados con los refrigerios, pueden mejorar significativamente su bienestar. En lugar de consumir calorías vacías, elegir sabiamente sus refrigerios lo ayudará a lograr sus objetivos de salud más fácilmente.
Por ejemplo, el yogur es un excelente sustituto de los bocadillos en términos de nutrientes porque está repleto de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es abundante en probíticos, que mejoran significativamente su sistema inmunológico.
El consumo regular de yogur puede proporcionar numerosos beneficios para la salud, el más importante de los cuales es que ofrece una variedad de probióticos. Estos nutrientes previenen infecciones, destruyen las bacterias dañinas del cuerpo y estimulan una digestión adecuada.
Aunque el yogur comprado en la tienda también es rico en probióticos, la variedad casera es mucho más beneficiosa porque proporciona la mayor concentración de probióticos posible, porque está hecha de leche cruda y orgánica.
Numerosos estudios confirman que hay muchas razones para incluir regularmente yogur en su dieta: mejora su sistema digestivo y aumenta su inmunidad. Además, el yogur casero no contiene conservantes ni productos químicos, por lo que su concentración de nutrientes es mayor.
Invertir parte de su tiempo en preparar este alimento tan beneficioso le proporcionará numerosos beneficios para la salud.
RECETA DE YOGUR CASERA
Es bastante simple preparar yogur casero y una vez que aprenda a hacerlo, nunca más recurrirá a una variedad comprada en la tienda.
Ingredientes:
- 1 litro de leche orgánica cruda (preferiblemente leche de cabra)
- 2 cucharadas yogur comprado en la tienda para usar como entrante (elija uno orgánico, sin azúcar agregada)
Herramientas:
- Cacerola de 4 cuartos
- Una almohadilla térmica eléctrica
- 1 bandeja para cubitos de hielo
- Un batidor de alambre
- Un termómetro apto para alimentos
- Toalla de baño
- Frasco de vidrio de 1 cuarto de galón
Instrucciones :
- Calentar la leche en una cacerola.
- Llévelo a ebullición, pero evite que se queme.
- Vierta la leche en un tarro Mason y déjela enfriar a 110 °. Use un termómetro de grado alimenticio para asegurarse de alcanzar la temperatura adecuada.
- Agrega el yogur de arranque revolviendo bien. Cierra el frasco.
- Envuélvalo primero en la almohadilla térmica y luego en la toalla.
- Déjelo envuelto en la almohadilla térmica encendida durante 7-10 horas.
- Finalmente, retire el frasco de la almohadilla térmica y manténgalo refrigerado.
- Por la mañana, su yogur casero estará listo para usar.
- Alternativamente, puede agregar algunas especias o frutas para mejorar el sabor.
