Durante esta pandemia, muchas personas han estado perfeccionando sus habilidades en la cocina. De hecho, cocinar y hornear también es muy cómodo para muchos de nosotros, además el tiempo que pasamos en la cocina puede ser increíblemente divertido.
La siguiente receta simple pero deliciosa de pastel de depresión no requiere leche, mantequilla o incluso huevos. De hecho, es por eso que también hace que esta receta sea vegana. Hay muchos nombres como pastel loco, pastel loco y pastel de guerra, todos inventados para esta sabrosa receta.
Además, esta receta es económica, ya que contiene ingredientes más baratos que aseguran que el pastel se eleve y mantenga la humedad.
La mantequilla se reemplaza con aceite de cocina de su elección, que puede lograr un efecto similar, pero con un poco menos de riqueza. Por otro lado, los huevos se reemplazan con una combinación de vinagre y bicarbonato de sodio, que hace espuma rápidamente, lo que hace que el pastel sea ligero y esponjoso. Además, este pastel loco se puede cubrir con glaseado, crema o helado para disfrutarlo al máximo.
Aquí está la receta de pastel loco de la era de la depresión:
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas cacao (sin azúcar)
- 1 taza de azucar
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 5 cucharadas aceite vegetal
- 1 taza de agua (o café)
Direcciones:
Al principio, precaliente su horno a 350 grados F (180 ° C). Luego mezcle la harina, el cacao, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un molde cuadrado para hornear de 8 ″ engrasado.
Ahora, haz tres depresiones en la harina. Dos pequeños y uno grande. Vierta vinagre en uno de ellos y vainilla en el otro. En la depresión más grande, vierta aceite vegetal. Por último, vierta agua sobre toda la mezcla y combínela bien hasta que la masa esté suave. Solo asegúrese de que no quede harina seca en el fondo del tazón.
Hornee por 35 minutos o hasta que un palillo, al insertarlo, salga limpio. Enfríe el pastel en la sartén, luego cubra con el glaseado de su elección o disfrútelo solo. ¡Disfrutar!
