¡La razón por la que nunca debe refrigerar sus huevos!

Déjame hacerte una pregunta: ¿guardas los huevos en tu nevera?

Si es así, probablemente viva en Norteamérica, Australia, Japón o Escandinavia. Las personas que viven en otros países mantienen los huevos fuera de la nevera.

La pregunta importante ahora es: ¿Necesitamos mantener los huevos en la nevera?

Todos sabemos que el riesgo más común de consumir huevos es la bacteria conocida como Salmonella.

“La inserción in vitro de salmonela en huevos tiene más éxito con huevos no refrigerados que con huevos refrigerados” , se publica en el Journal of Food Protection. Pero National Public Radio afirma que no necesitamos refrigerar los huevos, porque existen varias protecciones contra la Salmonella en Estados Unidos, como lavar, inspeccionar y rastrear los huevos desde el proveedor hasta la tienda. En Europa, la mayoría de los pollos están vacunados contra la salmonela, por lo que no tenemos que preocuparnos ni guardar los huevos en el frigorífico.

¿Qué deberías hacer?

Si compra huevos al granjero local y sabe que están frescos (estos huevos saben mejor y son más saludables), puede mantenerlos a temperatura ambiente.

Pero si compras huevos en la tienda, debes guardarlos en el frigorífico porque si antes los guardabas en el frigorífico no puedes dejarlos a temperatura ambiente. De esta manera, son más propensos al crecimiento de bacterias.

Debe tirar los huevos que tienen mal olor y también asegúrese de comprar huevos de un proveedor confiable.

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