Cómo conservar el cilantro fresco por mucho tiempo

El cilantro es esa hierbita de hojas verdes que muchas personas suelen confundir con su amigo, el perejil; tiene una gran cantidad de propiedades antisépticas y antiinflamatorias que ayudan al aparato digestivo, así como a los cólicos, hernias, entre otros padecimientos. Sin embargo, suele marchitarse muy pronto; por eso, aquí te contamos un truco para mantener tu cilantro fresco por mucho tiempo.

De acuerdo con el sitio especializado en cocina, NDTV Food, uno de los consejos más importantes para que el cilantro no se oxide o seque muy rápido es retirar las hojas y tallos amarillos o dañados.

Para hacerlo necesitas:

  • Recipiente de vidrio con tapa
  • 2 servilletas de papel
  • Papel film o transparente
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Truco para mantener el cilantro fresco

  1. Quita las hojas amarillas o marchitas de tu manojo de cilantro
  2. Una vez hecho esto, corta el tallo por la mitad.
  3. Desinfecta y enjuaga el cilantro con agua.
  4. Deja secar el cilantro por una hora y media.
  5. Cuando ya esté bien seco, pícalo del tamaño que creas conveniente.
  6. Luego coloca una servilleta en el fondo del recipiente de cristal (esta absorberá la humedad que pudiera tener la hierba).
  7. Después, echa todo el cilantro dentro del reciente.
  8. Coloca papel transparente por encima para que actúe como un sellador al vacío y posteriormente pon la tapa.
  9. Guarda dentro del refrigerador.

Ahora que si lo quieres mantener entero, existe otro método. Este consiste en limpiar de igual manera todo el manojo de cilantro, luego dejar secar; después deberás meterlo en un frasco de vidrio con un cuarto de agua o hasta que los tallos estén cubiertos y las hojas queden por encima de la superficie del agua (que no se mojen). Después guarda en el refrigerador y cambia el agua cada pocos días.

¡Ya lo sabes! De esta manera lograrás mantener tu cilantro fresco por hasta dos semanas.

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