El vinagre de sidra de manzana (ACV) ha sido elogiado por muchos por su capacidad para equilibrar el pH, aumentar las bacterias intestinales buenas y ayudar a controlar su peso y otros beneficios para su cuerpo.
Un estudio en la Universidad Estatal de Arizona ha evaluado a 11 voluntarios con diabetes tipo 2 (diagnosticados por un médico) que no estaban tomando insulina pero continuaron tomando sus medicamentos recetados. El estudio comenzó con la idea de confirmar la tesis de que ACV tiene la capacidad de equilibrar sus niveles de azúcar.
Cada participante tomó 2 cucharadas de ACV con una onza de queso antes de dormir. Los investigadores demostraron que en la mañana los participantes tenían niveles normales de azúcar y más bajos en comparación con aquellos que comieron bocadillos sin consumir ACV.
Un estudio reciente también mostró que tres grupos de adultos, primero aquellos que están comenzando a tener diabetes, aquellos con diabetes tipo 2 y el tercero son los sanos, después de tomar una onza de ACV todos tenían niveles más bajos de glucosa en sangre cuando comieron una comida alta en carbohidratos, comieron un bagel con mantequilla y un vaso de jugo de naranja, y se compararon los grupos. Las personas con prediabetes mejoraron sus niveles de glucosa en sangre en casi la mitad, y los sujetos con diabetes tipo 2 redujeron sus niveles de glucosa en sangre en un 25 por ciento.
Tan dramáticos fueron los resultados cuando se probó el ACV para cortar las grasas de nuestro cuerpo. El Journal of Agriculture and Food Chemistry informó un estudio en ratones que fueron alimentados con comidas altas en calorías junto con el ingrediente activo en vinagre de manzana: ácido acético, y terminaron con un 10% de grasa corporal inferior.
También en Japón se realizaron nuevos estudios, pero en lugar de ratones eligieron adultos obesos para obtener resultados más precisos, y los concursantes también se dividieron en tres grupos. Durante 12 semanas, el primer grupo bebió media onza de ACV, el segundo tomó una bebida con 1 onza y el tercero bebió sin ACV. Cuando terminaron la investigación, los que bebieron el vinagre de sidra tenían grasa en la parte inferior del cuerpo y del abdomen, medidas de cintura más pequeñas y triglicéridos más bajos en comparación con los demás.
Varias pruebas han demostrado que ACV proporciona una desintoxicación de su sistema linfático que luego ayuda a optimizar la función homeostática en su cuerpo. La verdad sobre el cáncer dice:
“Recientemente se determinó que el vinagre de sidra es un fuerte agente antimicrobiano y una alternativa a los desinfectantes químicos tóxicos y costosos. Una de las bacterias más fatales, Mycobacterium tuberculosis, es resistente a los desinfectantes, pero el ácido acético la mata.
Especialmente en pacientes inmunodeprimidos, el vinagre de sidra de manzana es un excelente tónico antimicrobiano natural para eliminar las bacterias dañinas y proporcionar apoyo inmunológico «.
Los estudios de probeta muestran que el ACV puede matar las células cancerosas. Un estudio particularmente en Japón, los investigadores utilizaron varios tipos de vinagres fermentados para inducir la apoptosis (muerte celular programada) en las células de leucemia.
Para la salud intestinal diaria, puede crear una mezcla de miel, agua de vinagre y jengibre. Aquí está la receta:
- 1 cucharada. vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas. agua
- 1 cucharada. miel cruda
- ¼ cucharadita Jengibre molido
- Opcional: ¼ cucharadita. pimienta de cayena
Haga pequeños sorbos cada pocas horas e intente tragar lentamente para que su garganta obtenga la cantidad máxima de la mezcla. Previene el dolor de garganta y ayuda al sistema inmunitario.