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¿Cómo cocer elotes? 3 consejos para que queden tiernitos

Si algunas vez te haz preguntado cómo se deben cocer los elotes ya sea para complementar alguna receta o simplemente para disfrutarlos solos y enteros o en esquite, debes conocer los tres concejos de cocina que aquí te compartimos con los que te quedarán super ricos y tiernitos.

No muchas personas están acostumbradas a cocer sus propios alimentos, ya sean frijoles, garbanzos, o cualquier otra verdura como los elotes. Hoy en día la mayoría acostumbra a comprar productos enlatados, congelados o en alguna presentación donde ya vienen listos para comerse.

No obstante, es bien sabido que este tipo de alimentos que además de contener una buena cantidad de conservadores, suelen ser más caros que los alimentos crudos o enteros que adquirimos en la verdulería o el mercado.

Es por ello que vale la pena aprender por cuenta propia a preparar nuestros alimentos, pues además garantizamos una mejor calidad y un mejor sabor también. Así que si quieres aprender cómo cocer elotes en casa, sigue leyendo, que te lo explicamos a continuación.

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3 consejos a la hora de cocer elotes

Así sea maíz dulce, cacahuazintle o de cualquier tipo, estos consejos funcionan de maravilla:

1. Utiliza la olla express

Sabemos que a veces la olla express puede dar un poco de miedo, pero es sin duda una herramienta fundamental y súper útil a la hora de cocer distintos alimentos como por ejemplo, elotes.

En este caso solo debes colocarlos dentro de la olla, añadir suficiente agua hasta cubrirlos, puedes agregar una cucharada de mantequilla y un toque de sal y dejarlos cocer por cinco minutos. Solo recuerda empezar a contar el tiempo justo en el momento que la olla comience a liberar el vapor.

2. Cuécelos en el microondas

Otra forma muy efectiva de cocer elotes para que queden tiernitos es cociéndolos en el microondas. Hay algunas personas que no son fanáticas del proceso por lo que este electrodoméstico puede hacer a los alimentos; aunque aquí te explicamos cómo es que funciona y por qué no debería de preocuparte cocinar tu comida dentro de este horno.

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Para este proceso es necesario que no retires las hojas; solo humedécelos ligeramente y luego acomódalos sobre un plato de vidrio y espera alrededor de siete minutos por cada elote hasta que se hayan cocido.

3. Al vapor

Esta es probablemente una de la mejores formas de cocer elotes ya que es garantía que te quedarán super tiernitos y suavecitos. Para este procedimiento se recomienda utilizar una vaporera aunque si no tienes una en casa, siempre puedes cocerlos a baño maría.

Tan solo debes colocar tus elotes dentro de un recipiente lo suficientemente grande para que quepan, pero lo suficientemente mediano o pequeño para que quepa dicho recipiente con los elotes dentro de una cacerola con tapa.

Si tienes los materiales necesarios, solo debes añadir un poco de agua a la cacerola, después colocar el recipiente de metal o vidrio templado con los elotes dentro de la cacerola y sobre el agua para cocerlos a baño maría. Enciende la estufa a fuego medio, tapa y espera unos 15 minutos. Sabrás que están listos cuando al picar uno de los granos con un cuchillo, este lo atraviese fácilmente.

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