Las semillas de chía se encuentran entre los alimentos más saludables del planeta, ya que son ricas en numerosos nutrientes y son altamente beneficiosas para el cuerpo y el cerebro.
Según Medical News Today:
“Son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, ricos en antioxidantes, y aportan fibra, hierro y calcio. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a elevar el colesterol HDL, el colesterol «bueno» que protege contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares «.
Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 28 gramos o una onza de semillas de chía tiene:
- 131 calorías
- 8.4 gramos de grasa
- 13,07 gramos de carbohidratos
- 11,2 gramos de fibra
- 5,6 gramos de proteína
- Sin azucar
Su consumo diario también proporcionará el 18 por ciento de las necesidades diarias de calcio, el 27 por ciento de fósforo, el 30 por ciento de manganeso y cantidades más pequeñas de potasio y cobre.
Puede usar semillas de chía en lugar de huevos en recetas veganas, pero siempre deben remojarse antes de consumirlas, sin importar si las come cocidas o crudas.
Para aprovechar todos los beneficios de estas semillas saludables, prepara este delicioso pudín de chía en unos minutos y mejora tu salud mientras pierdes peso corporal extra.