El repollo es una verdura de hoja verde baja en calorías, rica en fibra y extremadamente saludable para todos, que ofrece muchos beneficios para la salud.
Muchas personas en todo el mundo usan este vegetal para tratar la artritis, la obesidad, los dolores de cabeza, el estreñimiento, la gota, los problemas de la piel, el eccema, la ictericia, la úlcera de estómago, las enfermedades cardíacas, los trastornos oculares, la pérdida de peso, el Alzheimer, el escorbuto, etc.
Al ser una excelente fuente de potasio, el repollo tiene la capacidad de prevenir la deficiencia de potasio, lo que a su vez reduce el colesterol y la presión arterial sistólica, estimula la desintoxicación del hígado y apoya la salud del corazón.
De manera similar, como otras verduras crucíferas, el repollo puede estimular el sistema inmunológico, reducir la inflamación, equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, reducir el tamaño del tumor y matar las células cancerosas.
Según un estudio publicado en el Journal of Cancer Prevention publicado, el repollo puede prevenir la enfermedad coronaria, el cáncer y otras enfermedades crónicas asociadas con el estrés oxidativo.
Los investigadores afirman que la eficacia se debe a las poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que posee este vegetal.
Además, el Western Journal of Medicine publicó otro estudio que demostró que el jugo de repollo es muy beneficioso para las personas que padecen una úlcera duodenal y gástrica, mejorando significativamente su condición.
Datos nutricionales del repollo
Fibra : al ser una gran fuente de fibra, el repollo es definitivamente uno de los mejores alimentos para el estómago. Como dijimos antes, es muy eficaz en el tratamiento de las úlceras de estómago.
Antioxidantes : el repollo está repleto de antioxidantes que pueden reducir la inflamación, estimular la función del cerebro y prevenir el cáncer.
Glucosinolatos : el repollo tiene un alto contenido de glucosinolatos, compuestos a base de azufre que pueden proporcionar propiedades anticancerígenas. Cuando ingresan a su cuerpo, se convierten en isotiocianatos, compuestos que tienen la capacidad de detener el crecimiento de células cancerosas.
Repollo para adelgazar
La col es muy recomendable para personas que quieran adelgazar de forma sana y natural. Aunque es bajo en calorías, 1 taza de repollo cocido contiene 33 calorías. También contiene minerales esenciales, vitaminas y muchos otros nutrientes que lo mantendrán lleno por más tiempo.
Podrá perder peso y al mismo tiempo obtener una serie de beneficios para la salud. Este caldo de repollo mejorará su salud en general debido a los muchos ingredientes saludables que contiene. Además, ¡es extremadamente delicioso!
Receta de caldo de repollo
Ingredientes necesarios
- Repollo
- Zanahorias
- Cebolla
- Brócoli
- Otras verduras (opcional)
- Agua
Direcciones:
Debes picar la cebolla y las zanahorias, cortar el brócoli en floretes y desmenuzar el repollo. Hervir el agua y agregar los ingredientes. Tenga en cuenta que puede agregar tantas verduras como desee.
Además, la cantidad de ingredientes depende de su deseo. Sin embargo, asegúrese de usar al menos la mitad de una cabeza de repollo. Cocine a fuego lento el repollo con los demás ingredientes y agregue sal.
