El azafrán puede ayudar a revertir la pérdida de visión relacionada con la edad

La gente ha usado el azafrán desde la antigüedad, debido a sus innumerables propiedades medicinales, su color amarillo brillante y su sabor sutil. Esta hierba dorada enriquece el sabor de varios platos, pero también es un remedio natural versátil.

Proviene de los estigmas secos de color rojo anaranjado de la flor Crocus sativus, que se recolectan a mano. Es la especia más cara del mundo, ya que una libra de azafrán seco tarda unas 70.000 flores y numerosas horas en producirse.

Un equipo de investigadores australianos e italianos descubrió que puede revertir la pérdida de visión causada por la degeneración macular relacionada con la edad.

Esta enfermedad degenerativa que destruye la retina es más común en los ancianos, aunque también puede afectar a los jóvenes. Provoca visión borrosa y manchas oscuras que aparecen en el campo de visión y, en última instancia, pueden provocar pérdida de visión y ceguera.

Un ensayo controlado, doble ciego que involucró a 25 personas con degeneración macular mostró que la suplementación diaria de 20 miligramos de azafrán mejoró drásticamente la condición después de tres meses en todos los participantes.

La profesora Silvia Bisti, investigadora visitante del The Vision Center de la Universidad de Sydney, informó que este estudio fue el primero en revelar el vínculo entre los suplementos de azafrán ricos en antioxidantes y la vista, y los pacientes pudieron leer una o dos líneas más pequeñas que antes, mientras que otros podían volver a leer un libro o un periódico.

Ella afirma que estos efectos se deben a la capacidad de la especia para aumentar los niveles de oxígeno en el cuerpo y prevenir la muerte celular.

El profesor Benedetto Falsini, que realizó el ensayo, agregó que los efectos positivos desaparecieron poco después de que los participantes dejaran de tomar las píldoras de azafrán. Por lo tanto, el azafrán se puede utilizar para recuperar la visión y combatir la degeneración macular.

Los hallazgos de este estudio son muy prometedores, ya que ofrecen esperanza a las personas que padecen enfermedades oculares genéticas, como la retinosis pigmentaria.

Para prevenir la discapacidad visual y la ceguera a raya, debe beber una taza de té de azafrán al día, y esta bebida curativa calmante, rica en antioxidantes, evitará la degeneración de las células y mejorará la función de los vasos sanguíneos que sostienen el ojo y retina.

Puede preparar té de azafrán simple, remojando los hilos en agua caliente. Sin embargo, la especia puede tener un sabor fuerte y amargo, por lo que numerosas recetas presentan la hierba combinada de diferentes maneras.

Puede agregar varias hierbas y especias para enriquecer su sabor y hacerlo más sabroso para el consumo.

Aquí hay una sabrosa receta de té de azafrán que recomendamos:

Receta de té de azafrán

Ingredientes:

  • 1 rodajas de limón
  • 1/2 g de azafrán
  • 8 hojas de hojas de menta
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de azucar

Instrucciones:

Hierva el agua y luego coloque las hojas de té y el azafrán en una tetera grande. Vierta el agua hirviendo sobre ellos y déjelo por varios minutos.

A continuación, cuele el té y viértalo en tazas de té. Luego puede agregar azúcar y servir esta bebida saludable con una ramita de menta y una rodaja de limón.

Puede agregar una cucharadita de miel para aumentar los beneficios para la salud del té.

¡Disfrutar!

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