Beneficios para la salud científicamente probados de la batata morada + deliciosas recetas

¿Alguna vez has probado las batatas moradas? No solo son deliciosos, sino que también están llenos de nutrientes que pueden hacer maravillas para su salud. Contienen antioxidantes, que son buenos para la digestión, la función cognitiva, el corazón y el hígado, y también son excelentes para las personas con diabetes.

Las batatas moradas obtienen su color de las antocianinas, compuestos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias realmente poderosas. Las batatas moradas son de la misma familia que las batatas. La diferencia entre estos 2 tipos es que las batatas moradas están llenas de antioxidantes. Aunque las batatas se consideran un alimento saludable, las batatas moradas son aún más saludables. Contienen 2,5 veces más antioxidantes que las batatas comunes.

Beneficios para la salud de la batata morada

1. La batata morada puede mejorar tu función cognitiva

La batata morada tiene un efecto positivo en la actividad cerebral. Las antocianinas que se encuentran en las batatas moradas pueden reducir la inflamación que afecta el rendimiento cognitivo. Consumir este producto puede mejorar su función de memoria y tener un efecto positivo en su cerebro.

2. La batata morada puede ayudarlo a bajar la presión arterial

Comience a incluir batata morada en su dieta si sufre de hipertensión. La batata morada tiene un alto contenido de antocianinas que puede reducir la hipertensión. Los antioxidantes que se encuentran en las batatas moradas pueden reducir la presión arterial.

3. La batata morada puede mejorar tu digestión

Las batatas moradas contienen muchos nutrientes que pueden mejorar la microbiota intestinal. Este tipo de papa tiene cualidades prebióticas que son excelentes para mantener las bacterias intestinales saludables. Las batatas moradas también son excelentes para las personas que sufren afecciones digestivas agudas o crónicas.

4. La batata morada puede mejorar la salud del hígado

La batata morada contiene compuestos que tienen un efecto positivo en el hígado y previenen lesiones hepáticas. Las antocianinas que se encuentran en las batatas moradas pueden mejorar los síntomas de la fibrosis hepática, reducir la cicatrización de los tejidos en el hígado y disminuir la inflamación del hígado.

5. La batata morada puede retrasar el proceso de envejecimiento.

Como contiene poderosos antioxidantes, la batata morada puede retrasar el envejecimiento. Los antioxidantes eliminan los radicales libres en el cuerpo, reducen la glucosa en la sangre y previenen los tumores.

6. La batata morada es ideal para personas con diabetes

Las batatas moradas contienen flavonoides que pueden reducir los niveles de glucosa en la sangre, lo que las hace excelentes para las personas con diabetes.

7. La batata morada tiene propiedades anticancerígenas

Las batatas moradas están llenas de antioxidantes, compuestos que pueden prevenir el desarrollo de cáncer. Las antocianinas pueden prevenir el cáncer colorrectal al eliminar las células malignas y prevenir la mutación de las células cancerosas.

Recetas de camote morado

Batatas moradas al horno
  • Lave y seque las papas sin quitar la piel. Haga rendijas en las papas, dejando ¼ de pulgada en la base. Colóquelos en una bandeja para hornear y unte con aceite de oliva virgen extra. Sazone y colóquelos en el horno. Hornee a 400 ° F durante 35-40 minutos. Servir con ensalada o quinua.
Sopa de camote morado
  • A fuego medio, freír 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo machacados. Cocine hasta que se ablande. Agregue 4 batatas moradas picadas medianas y 4 tazas de caldo de pollo. Sazone al gusto. Cocine hasta que todo se ablande. Agregue la sopa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue más caldo para obtener la consistencia que desea.

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