Sopa de papa casera de la abuela

Durante la temporada de resfriados y gripe, esta deliciosa sopa de papa con trozos, simple y pasada de moda promoverá su salud y fortalecerá enormemente su inmunidad.

De hecho, esta receta requiere solo unos pocos ingredientes, sin embargo, es extremadamente abundante en sabores y parece que ha pasado muchas horas en ella. Además, este tazón humeante de sopa de papa definitivamente califica como alimento reconfortante, especialmente durante el frío invierno . De hecho, es el abrigo perfecto para el invierno y es ideal para cuando no te sientes al 100 por ciento.

Los ingredientes básicos de la sopa son patatas, leche, mantequilla, hierbas y especias. Por lo tanto, esta sopa casera es una alternativa mucho mejor, ya que no es como la sopa en caja de todos los supermercados que contiene conservantes dañinos y exceso de sodio.

Además, su sabor complacerá incluso a los comensales más exigentes, además esta receta es muy flexible y aún puede agregar queso y tocino si lo prefiere.

He aquí cómo preparar la sopa de papa casera de la abuela:

Ingredientes:

  • 2 libras de papas rojas (peladas y cortadas en trozos grandes, de aproximadamente 1-1 / 2 pulgada de tamaño)
  • ½ taza de cebolla dulce picada
  • ½ taza de apio picado
  • 12 onzas de leche evaporada
  • ¼ a ½ taza de mantequilla (al gusto)
  • Sal kosher y pimienta negra, al gusto
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Cebolla verde o hierbas para decorar
  • Agua
  • Queso, tocino (opcional)

Preparación:

Al principio, tome un tazón grande y mezcle las papas con harina, apio y cebolla. Sazone con sal y pimienta y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una olla sopera y agregue la mezcla de papa. Revuelva y vierta agua para cubrir las papas por completo. Lleve la mezcla a ebullición y agregue la leche. Revuelva, baje el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Puede usar un machacador de papas para hacer puré las papas y obtener una textura menos gruesa. Por último, sazone la sopa con sal y pimienta y cocine hasta que la sopa tenga la consistencia y el grosor deseados.

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