Conocida como la «Especia de oro», la cúrcuma se ha utilizado desde siempre. Esta especia tiene un alto perfil nutricional y ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Además de utilizarse en la cocina, durante muchos años esta especia milagrosa se ha utilizado como un remedio eficaz, tratando una serie de problemas de salud. Simplemente inclúyalo en su dieta con regularidad y experimentará sus increíbles poderes.
Beneficios para la salud de la cúrcuma
La cúrcuma posee poderosas propiedades antiinflamatorias y es extremadamente eficaz en el tratamiento de artritis, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, etc.
Se ha demostrado que la cúrcuma puede proporcionar los mismos efectos que Motrin, hidrocortisona y fenilbutazona. La cúrcuma también es conocida por sus propiedades antioxidantes.
Puede neutralizar los radicales libres que contribuyen al desarrollo de la demencia, el Alzheimer, el Parkinson e incluso el cáncer.
Aquí tenemos los beneficios para la salud más increíbles de la cúrcuma:
- La curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden estimular las enzimas antioxidantes del cuerpo y neutralizar los radicales libres.
- Tiene la capacidad de aumentar los niveles de BDNF, una hormona cerebral que estimula el crecimiento de nuevas neuronas, combatiendo así los procesos degenerativos en el cuerpo.
- Tiene un efecto positivo sobre algunos factores que intervienen en las enfermedades cardíacas. También puede mejorar la función del endotelio
- Se demostró que la curcumina puede mejorar el proceso patológico del Alzheimer
- Puede tratar los síntomas de la artritis.
- La curcumina tiene la capacidad de provocar algunos cambios en los niveles moleculares que ayudan a tratar y prevenir el cáncer.
- Puede proporcionar los mismos efectos que el Prozac para aliviar los síntomas de la depresión.
- Se evita el envejecimiento y combate las enfermedades crónicas relacionadas con la edad
5 recetas de bebidas con cúrcuma
Presentaremos una lista de recetas de cúrcuma que reducirán el dolor y la inflamación.
1. Leche dorada
Ingredientes necesarios:
- 2 tazas de leche, preferiblemente de coco o de nueces caseras
- 1 cucharadita de jengibre seco en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma seca en polvo
- Una pizca de pimienta negra
- Miel al gusto
Direcciones:
Debes calentar la leche y una vez que empiece a humear, agrega las especias. Cocine a fuego lento durante un par de minutos y déjelo enfriar durante 10 minutos. ¡Disfrutar!
2. Batido de cúrcuma
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de mango congelado
- ½ banana
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de semillas de chía
- ½ cucharadita de canela
Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúa. Consuma esto para el desayuno o como merienda.
3. Té de cúrcuma
Ingredientes necesarios:
- 1-2 tazas de agua
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca
- 1-2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Una pizca de nuez moscada en polvo
- Una pizca de clavo en polvo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de canela
- Leche de coco (opcional)
- Miel cruda (opcional)
Direcciones:
Primero, debes hervir el agua. Cuando llegue a su punto de ebullición, agregue los ingredientes. Cocine a fuego lento durante un par de minutos y luego cuele. Agrega la miel y la leche de coco.
4. Agua de cúrcuma con pimienta negra
Ingredientes necesarios:
- 1 cucharada de cúrcuma
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Direcciones:
Mezcla todos los ingredientes en un vaso de agua y ¡consúmelo inmediatamente!
5. Latte de cúrcuma
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de leche de almendras o coco, sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de raíz de cúrcuma recién rallada
- 1 cucharada de raíz de jengibre recién rallada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Pizca de pimienta negra
- Miel cruda
Direcciones:
Primero, debes calentar la leche. Agrega todos los ingredientes en la leche, excepto la miel. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos. Luego, déjelo enfriar durante 5 minutos. ¡Asegúrate de colar y agregar la miel!
