Corteza de coliflor y semillas de chía con beneficios para el corazón, la prevención del cáncer y el cerebro

La pizza probablemente no sea lo que usted considera una comida saludable. Sin embargo, es muy beneficioso elegir semillas de coliflor y chía en lugar de ingredientes como la harina común. No solo es delicioso, sino que promete varios beneficios para la salud.

La coliflor contiene una gran cantidad de vitaminas que nuestros cuerpos anhelan. De hecho, esta verdura crucífera contiene riboflavina, ácidos grasos omega-3, ácido pantoténico, tiamina, niacina, ácido fólico, vitamina K, etc. Además, es rica en proteínas vegetales, fósforo y potasio.

Esta sabrosa verdura contiene compuestos antiinflamatorios que combaten el cáncer, como el sulforafano, conocido por destruir las células madre del cáncer. Por lo tanto, proporciona efectos positivos contra el cáncer de mama, el cáncer de colon, el cáncer y el cáncer de próstata.

Por otro lado, las semillas de chía están llenas de fibra, calcio, hierro, magnesio y ácidos grasos esenciales omega-3. Además, contienen antioxidantes que disminuyen la producción de radicales libres. Por tanto, contribuye a interrumpir el trabajo de las células lo que puede conducir al envejecimiento prematuro e incluso al cáncer. La verdura crujiente simplemente ofrece increíbles beneficios para la salud.

A continuación, le indicamos cómo preparar la masa de pizza de coliflor / semillas de chía:

Ingredientes :

  • 1 cabeza de coliflor grande (orgánica)
  • 3/4 taza de almendras molidas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1 1/2 cucharada de orégano seco
  • 3/4 taza de agua
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).
  2. Agregue las semillas de chía al agua y colóquelas en el refrigerador durante unos 20 minutos antes de usarlas.
  3. Corta la coliflor en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora, mezcla hasta obtener una textura fina parecida al arroz.
  4. Agregue 3 tazas de coliflor procesada en un tazón grande, luego agregue las almendras , el orégano, la sal y la pimienta. Hacer un agujero en el centro de la mezcla y agregar la chía remojada.
  5. Mezcla los ingredientes con la mano y dales forma de bola. Tenga en cuenta que la masa se volverá pegajosa y menos firme que la masa tradicional.
  6. Use sus manos para formar una costra plana en la bandeja para hornear. Haga una cresta en los bordes y hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Agregue su salsa de tomate y sus ingredientes favoritos para pizza. Por último, hornee por otros 5-10 minutos. ¡Disfrutar!
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