¡Receta fácil! Tortitas de plátano macho rellenas de frijol y queso panela

Una receta bastante tradicional y deliciosa es la de las tortitas de plátano macho rellanas de frijol y queso panela la cuales son perfectas para comer cualquier día de la semana. No obstante, muchas personas creen que son bastante difíciles de preparar pero al contrario, es una receta realmente fácil.

Ya sea que te las haya preparado tu abuelita, o las hayas probado en la fondita que está cerca de tu oficina, no podrás negar que su sabor es realmente delicioso. Así que en estos tiempos de Covid, donde ir casa de familiares y restaurantes no es lo más recomendable, te compartimos la formula para que las hagas en casita.

Lo mejor de todo es que son muy pocos ingredientes y el tiempo de preparación es de aproximadamente media hora, así que sin más que decir… ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 queso panela
  • 1 1/2 tazas de frijoles refritos
  • 3 plátanos machos
  • 2 litros de agua
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de aceite vegetal

Preparación

  1. Pon a hervir el agua con el azúcar para cocer los plátanos machos por aproximadamente 10 minutos o hasta que se pongan suaves.
  2. Una vez cocidos retíralos del agua con cuidado y machácalos hasta formar un puré.
  3. Agrega un poco de harina al puré y también cubre con un poquito de harina tus manos para que hagas bolitas del mismo tamaño. No deben quedar muy grandes pero tampoco diminutas, imagina el tamaño de una albóndiga aproximadamente.
  4. Coloca en el centro de las bolitas de puré un cubo o pedazo de queso panela y una cucharadita de frijoles refritos.
  5. Cierra las bolitas de puré y con tus manos dales esa forma de tortitas.
  6. Vuelve a cubrir de harina cada tortita, por a calentar el aceite vegetal y fríelas hasta que estén doraditas.
  7. Retíralas con cuidado del aceite y colócalas en servitoalla para retirar el exceso de grasa.
  8. Como tip extra por parte de Viviendo En Casa, te recomendamos ampliamente que las acompañes con mole poblano.

¡Haz la prueba y consiente a tu familia! Verás que no te arrepentirás y a todos les encantarán.

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