La ciencia dice que comer chocolate todos los días es bueno para el cerebro

El chocolate es siempre un buen comienzo para un buen día. Puede mejorar la salud de muchas maneras, es extremadamente nutritivo y tiene una poderosa fuente de antioxidantes. El chocolate negro incluso ayuda a reducir la pérdida de memoria y mejora la función cognitiva.

Un estudio, publicado en The Journal of Nutrition, sugiere que el consumo diario de chocolate puede ser especialmente saludable.

Sus hallazgos revelan que 100 gramos de chocolate al día reducen la resistencia a la insulina y mejoran las enzimas hepáticas. Además, los miembros analizados eran físicamente más activos, más educados y parecían más jóvenes.

Los poderosos beneficios provienen de los flavonoides del cacao, que previenen las enfermedades cardiovasculares y mejoran el flujo sanguíneo a una parte del cerebro particularmente afectada por el envejecimiento.

Según HealthLine, comer chocolate todos los días es bueno para el cerebro.

Una barra de chocolate amargo de 100 gramos con 70-85% de cacao contiene:

  • 11 gramos de fibra
  • 67% de la IDR ( ingesta diaria recomendada ) de hierro
  • 58% de la IDR para magnesio
  • 89% de la IDR del cobre
  • 98% de la IDR para manganeso
  • También tiene mucho potasio, zinc, fósforo y selenio.

Ahora, aquí hay una receta simple para una deliciosa barra de chocolate casera:

Ingredientes:

  • 1 taza de cacao crudo
  • 1/4 taza de jarabe de arce 100% puro
  • 1/2 taza de aceite de coco orgánico prensado en frío
  • 1/4 cucharadita sal marina
  • Un puñado de almendras picadas en rodajas (opcional)
  • 1 cucharadita vainilla

Preparación:

Derrita el aceite de coco en una cacerola a fuego medio, luego agregue todos los ingredientes excepto las almendras y derrita. Luego, coloque una bandeja para hornear galletas con papel pergamino, vierta sobre la mezcla y haga un rectángulo. Por último, espolvorea las almendras por encima y deja la sartén a un lado para que se enfríe. ¡Disfrutar!

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